好吃停不下来的酸辣蕨根粉手工美食烘焙教程
酸辣蕨根粉是夏天最理想的一道清凉解暑开胃菜，它滑嫩爽口，酸辣鲜香，滑肠通便，清热解毒
主要材料：
| 干蕨根粉 100克 | 小米辣 10克 |
| 盐 | 香蒜 适量 |
| 香油 适量 | 自制甜香酷 适量 |
| 自制的酱辣椒 适量 | 鲜小薄荷 配色 |
所需工具：
| 锅 | 盘子 |
制作步骤：
第1步：
色香味俱全
第2步：
第3步：
第4步：
提前用凉水泡软
第5步：
注意不要用热水
第6步：
烧开水，放入泡好的蕨根粉
第7步：
第8步：
煮10分钟左右，至无硬芯
第9步：
第10步：
捞出，用冰水冼几次
第11步：
用冰水冼会更劲道，
第12步：
捞出沥干水份
第13步：
小米辣，香蒜
第14步：
切碎备用
第15步：
加入小米辣和香蒜，盐，自制的酱辣椒
第16步：
加入自制的甜香醋
第17步：
香油
第18步：
最后加上新鲜的薄荷，更加诱人
小贴士：
不能煮太久，会不筋道。注意一定要煮至无硬芯。用冰水冼，口感会更Q
