土豆配香菇 美味又简单 美食手工美食烘焙教程
当普通的小土豆块和迷人味蕾的干香菇遇到了鲜香的虾皮,三者搭配在一起,美味就是这么简单。
主要材料:
干香菇 半碗 | 小土豆 1匙 |
虾皮 2匙 | 葱叶 1根 |
植物油 1大汤勺 | 料酒 1茶匙 |
盐 1匙半 | 生抽 1匙半 |
老抽 1匙 |
所需工具:
锅碗瓢盆菜板菜刀 |
制作步骤:
第1步:
主要食材:土豆、干香菇、虾皮、葱叶 (我做的是三人份量)
第2步:
干香菇洗干净后泡发,泡发的水留下备用,香菇沥干后切块。
第3步:
1、土豆去皮切块,虾皮洗净沥干,葱叶切成葱段和葱花。
2、滤掉香菇泡发水中的沉淀物后留取大半碗泡发水,加入老抽、料酒各1匙、生抽1匙半。制成汤汁备用。
第4步:
上锅,油开后放入葱段和土豆块,翻炒1分钟左右加入1匙半盐,继续大火翻炒。
第5步:
土豆外皮略微金黄后加入香菇和虾皮,翻炒一分钟后将之前制好的汤汁倒入。
第6步:
中火煮至汤汁剩少许,收汁。
第7步:
出锅盛盘,在上面撒上葱花,香喷喷的土豆香菇就做好啦。
小贴士:
这种做法也可以用来炒饭呢,也是非常赞,在收汁前加入米饭就变成了香菇土豆油饭,比酱油炒饭美味的多,懒人必备。