盐水鸭的家庭版制作手工美食烘焙教程
,南京特产盐水鸭盛名天下，但制作工艺繁杂。一次在朋友家作客吃到女主人做的盐水鸭，味道正宗鲜美，好极了，不禁心生羡慕，她怎能掌握如此复杂的制作工艺的?但当我知道她的制作过程后，让我明白了原来盐水鸭可以这么简单地做，不妨介绍给大家。
主要材料：
| 鸭腿 两只 | 大料(八角) 七八粒 |
| 盐 两勺 |
所需工具：
| 蒸锅 一个 | 刀 |
| 看着办 |
制作步骤：
第1步：
用料:鸭腿。在超市和早市均有卖，6元左右一斤，做一次两个鸭腿即可(因在这没买到鸭腿用鸡腿代替)。
第2步：
在鸭腿上割两刀。
第3步：
用盐和大料炒，盐变黄后就可。晾凉后，把盐和大料均匀地抹在鸭腿上。
第4步：
用塑料膜包好放冰箱冷藏一天。
第5步：
吃时放蒸锅里蒸约20分钟，用筷子捅不见血就熟了。
第6步：
稍凉拿出锅剁块装盘，即大功告成。
小贴士：
盐的量根据个人口味调。放在冰箱时间不宜过长，会很咸的。
