虎皮饭卷手工美食烘焙教程
换了新根据地,烤不了泥巴,就做起了饭卷,零失败饭卷!
主要材料:
黄油 适量 | 盐巴 适量 |
鸡精 适量 | 胡椒粉 适量 |
油豆皮 3~4张 | 糯米 一杯量 |
胡萝卜 半根 | 蒜 3瓣 |
香菇 3朵 | 黑木耳 6朵 |
肉碎 适量 | 鸡蛋 3颗 |
所需工具:
平底锅 |
制作步骤:
第1步:
蒸熟糯米;
化黄油,蒜末爆香,倒入各种丁炒熟,调味炒匀后加入糯米饭,翻炒均匀;
第2步:
取三颗鸡蛋加胡椒和盐打碎搅匀;
取四张油豆皮,在每一张表面均匀抹上蛋液,摞在一起;
第3步:
将炒饭均匀铺上油豆皮,两头不要铺太厚,留出空间;
第4步:
从一头开始卷
第5步:
少量油,将封口朝下入锅煎
第6步:
小火煎,慢慢翻转
第7步:
等煎至表面金黄即可!
第8步:
切成段成盘;
小贴士:
如果没有用糯米,比较不容易切段,可以冰箱急冻一小时再取出切段回锅蒸或者煎热。