夏天的味道，冻芝士慕斯（转）手工美食烘焙教程
转自豆果
主要材料：
| 看图 |
所需工具：
| 看图 |
制作步骤：
第1步：
1.提前将奶油芝士置于室温软化
第2步：
2.提前将吉利丁粉泡软并隔水融化为液体
第3步：
3.将奶油芝士隔水加热软化
第4步：
4.待软化后一次性加入细砂糖，搅拌均匀
第5步：
5.加入柠檬汁搅拌均匀
第6步：
6.加入酸奶搅拌均匀
第7步：
7.为了美观将蛋糕片剪小一圈，放于蛋糕模在正中央
第8步：
8.加入融化的吉利丁液体搅拌均匀
第9步：
9.将淡奶油用电动搅拌器搅拌至八分发
第10步：
10.将打发的淡奶油分两次加入芝士糊中
第11步：
11.搅拌均匀，至此芝士糊准备完成
第12步：
12.将芝士糊倒在铺好蛋糕片的蛋糕模中，用力震几下，震平蛋糕表面 将蛋糕模置于冰箱冷藏四小时以上，最好是过夜
第13步：
13.脱模时，用热毛巾缠绕蛋糕模一圈，或用电吹风吹一圈，用力将模具底部向上推出。 脱模后即可享用，也可以根椐自己的喜好进行最终的装饰。
第14步：
14.奶油霜裱花装饰
