和食——雪中足迹 和果子手工美食烘焙教程
和风美食
主要材料：
| 白豆沙 适量 | 清水 适量 |
| 糯米粉 适量 | 玉米淀粉 适量 |
| 绵白糖 少量 | 红豆沙 少量 |
所需工具：
| 手 一双 |
制作步骤：
第1步：
将300克白豆沙(50％)，120克糯米粉(20％)，120克玉米淀粉(20％)，10克水(1.67％)，50克砂糖(8.3％) 混合，制成总和600克的混合物
第2步：
搅拌匀后入蒸格蒸5-10分钟，若馅皮不熟搅拌后继续蒸煮一次。
第3步：
蒸煮完成后将其与红豆沙分成一个个3cm与2cm大小的剂子。
第4步：
搓搓圆，按出个小凹坑(可参照做汤圆的手法)
第5步：
拇指伸进小坑，食指与其配合捏，把他的表皮变薄
第6步：
放入馅料
第7步：
用虎口收口
第8步：
将其搓圆
第9步：
在席子上轻按几下下，制成约1.5-2cm厚的果子
第10步：
撒上黑芝麻
