哈尔滨肥牛摄影之花样馒头手工美食烘焙教程
很喜欢各种做手工，双十一买了口新蒸锅开始研究手工花样做纯碱馒头，早就收集了一些花样馒头的做法，这下可以大显身手每个都试试了
主要材料：
| 面粉 1000克 | 面碱 20克 |
| 温水 适量 | 南瓜泥 适量 |
| 紫薯或者红芯火龙果 适量 | 芹菜或者菠菜汁 适量 |
所需工具：
| 蒸锅 一口 | 面板 一块 |
制作步骤：
第1步：
南瓜蒸十五分钟，有紫薯一起蒸，事实南瓜紫薯是最好用的
第2步：
这准备好调色的，最好发面之前调合进去，再发面，我是第一次做没经验，发好后揉进去的，太麻烦了，还是先分四个盆发面，就好了
第3步：
发好的面，用碱得多学几次，多了面黑，少了面酸，纯碱馒头做出来比酵母的好吃多了：）
第4步：
四色面，准备好了
第5步：
南瓜泥面弄成一个圆面球，四根线搭成米字一拎，扎好，等一蒸，一涨，就分成八瓣了，我做的太慢了，做好了，南瓜都有点扁了，应该最后做它
第6步：
四色面棍，约25厘米
第7步：
相互搭好
第8步：
然后编一下
第9步：
每两个角，对捏
第10步：
第11步：
最后四根捏一起，藏下面，整理成一个球
第12步：
第13步：
小鸡很简单，玉米嘴，黑豆眼睛
第14步：
四色面一个比一个略小，颜色随意搭配
第15步：
最后一包，
第16步：
切八等分
第17步：
每个角切一刀，内翻一圈，最后整形
第18步：
南瓜面切十六瓣，刀压上花瓣，每个角捏在一起变成向日葵的花瓣，白面一块做芯
第19步：
南瓜面切细条，均匀码放好
第20步：
黑米，或者黑芝麻，当葵花籽
第21步：
小刺猬很简单，大家应该都会，黑豆眼睛，大大的萌萌的
第22步：
小青蛙🐸
第23步：
小猪头🐷
第24步：
小胖兔子
第25步：
紫色的，切由大大小的五块，然后擀皮，码放一起，中间切一刀
第26步：
变成两朵玫瑰花🌹，整理一下花瓣
第27步：
小螃蟹
第28步：
全家福
第29步：
全家福
第30步：
全家福，小木兔子也是我以前刻的哦😊
第31步：
水开，上笼屉'蒸25分钟
第32步：
就南瓜泥最好，其他颜色一蒸都不行，工艺还得改进
第33步：
小螃蟹，太肥了，哈哈
第34步：
向日葵不错，下次是不是做个豌豆射手，哈哈
小贴士：
发面是最难的.得少量多试几次，每次用称，精确记录，夏天冬天用碱都不一样，得慢慢摸索
