自制牛肉辣椒酱,猪肉辣椒酱,鱼仔辣椒酱!手工美食烘焙教程
今天麻麻心情好,特地做辣椒酱来准备好开学早上拌面吃,超棒的哦!
主要材料:
辣椒粉 半斤 | 白糖 1斤 |
猪肉 适量 | 牛肉 适量 |
鱼仔 适量 | 花生米 适量 |
芝麻 适量 | 蒜蓉 适量 |
所需工具:
大铁锅 | 一颗用心 |
制作步骤:
第1步:
芝麻炒香,用瓶子碾出油香!
第2步:
碾成这样就好啦炒鸡香的!有种烧猪皮的香味!
第3步:
花生米也炒香,一定要炒脆,听到啪啪响就关小火!
第4步:
用手搓去皮,一定要等凉后哦不然会烫手!
第5步:
碾成这样就好啦!
第6步:
剁大蒜,一定要亲手剁哦!
第7步:
这样就好了,吃起来才回有口感,不要太碎。
第8步:
切鸡肉丁佐料切记不用腌制。
第9步:
切牛肉丁,一样不要腌。
第10步:
猪肉最好是肥瘦相间的!
第11步:
虾仔,不喜欢虾味的可以不要!
第12步:
辣椒粉
第13步:
白砂糖
第14步:
热油,不要有水进入哦!
第15步:
加入肉炸出水分
第16步:
炸鸡肉
第17步:
炸豆豉。
第18步:
炸好的肉和油一起捞出来
第19步:
炸鱼仔,不要炸过火了不然不好吃了
第20步:
放辣椒粉
第21步:
一定要调小火不断翻炒
第22步:
做好啦!牛肉味的最好吃了呢!
第23步:
做了好几大罐!