自酿甜酒手工美食烘焙教程

在家的时候跟姨妈学的，很好吃哦，我们这边女人坐月子都吃这个哦，

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

用电饭锅把饭煮熟，注意别放太多水了，水放多了糯米就变成一坨了，不好和

第2步：

煮熟的饭晾凉，晾到没有热气，一点一点的倒甜酒粉进去和均匀

第3步：

用筷子比较好和，尽量均匀点

第4步：

和好之后面上弄平整些，用筷子在上面多插几个孔，洒点甜酒粉，再洒些凉开水，让面上湿润些

第5步：

这样就可以了，拿个保鲜膜覆盖在上面再盖上盖子，发酵72小时，冬天可能要多发酵一两天，到时间了揭开闻一下有酒味了就可以吃了

第6步：

这是酿好的甜酒，闻着好香的酒味，糯米的香味

第7步：

酿好的甜酒稍煮下更好，我这是用碗放的一碗水，煮开

第8步：

放了三大勺甜酒

第9步：

煮开之后放个鸡蛋进去和匀，

第10步：

煮好的样子，好香好甜

小贴士：

用糯米的话煮好之后很甜哦，用粘米的话煮好之后不甜还需放糖，酿好的甜酒有很香的酒味了之后就把她连容器一起放冰箱里，吃的时候再拿出来煮，每次拿出来我都会偷吃几勺，因为没煮过的吃起来更好吃呢，但家里人都让煮了吃