儿童十万个为什么大全：为什么胃不会消化自己?

《十万个为什么》就是一部让儿童脑洞大开的科普读物，是由科学界从业者、等相关领域科普人员编辑，汇集大量科普知识，能够培养青少年儿童探索思维视野。今天让我们一同了解关于人体的疑问吧。

胃能够分泌胃酸和胃蛋白酶，消化肉类食物中的蛋白质，把它变成人体的营养物质。而胃本身也是由蛋白质组成的，为什么胃本身不被消化呢?科学家们发现：胃还能分泌一种黏稠的、胶冻状的黏液物质，覆盖在胃的内表面， 防止胃酸和胃蛋白酶的腐蚀。此外，胃内表面黏膜的上皮细胞，是一层紧密排列的特殊结构， 从而形成了一道生理屏障。 这种屏障可以阻止胃酸侵入。 只要黏液膜和胃黏膜生理屏障这两道“防线”健全，就能抵御胃自身的分解。

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