抹茶千层蛋糕（原手工美食烘焙教程来自amanda的曼食慢语，材料量稍改）

第二次做，相比第一次改进了许多 味道好了些。但同时还存在些不足。下次继续改进呐。。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备材料。。称重还是很有必要的

第2步：

低粉，抹茶粉和糖混合均匀（加入一点点的盐）

第3步：

第4步：

加入鸡蛋。搅拌

第5步：

同时加入牛奶混合搅拌。（牛奶分几次倒入）

第6步：

这一步要有耐心，搅拌成顺滑的面糊糊， 记得用滤网过虑面疙瘩。。

第7步：

盖好保鲜膜放冰箱冷藏1个小时。。（这一步能让面糊更加细腻，顺滑）

第8步：

开始烙饼了。。份量一定要固定。。这样每次咯烙的饼才均匀。。

第9步：

全程用最小火就行。。每次都要先刷一层薄薄的油。。。

第10步：

这个样子就能翻面了 先把边上用铲分离下。.再开始翻面，戴个手套会更方便。。（用手翻面更快捷，还不容易烂边）

第11步：

翻过来再等个10秒多 就可以出盘了 。。。。然后就是漫长的烙饼时间。一直重复。（我这花了一个多小时啊，烙了30张皮，，偷吃了5片 哈哈哈）

第12步：

饼烙好了 先凉着。。这一步打奶油 （为了省时间，我就直接用电动打蛋器了 ）

第13步：

这个样子就差不多了 不用打过头。。

第14步：

第15步：

取5张用盘子扣好 裁边。。

第16步：

裁好以后就更整齐啦

第17步：

终于抹奶油啦。。一层一层来就好了

第18步：

完工。。。颜色不怎么好看。。（抹茶粉没保存好） 放入冰箱冷藏3个小时再吃 更好切。。

第19步：

最后了 先拍照，然后开吃。.（撒一层抹茶粉）

第20步：

小贴士：

奶油抹合适就好 太少口感不怎样 多了会腻。。（我这次是抹多了 ∏_∏）