妈妈味道的猪蹄手工美食烘焙教程
总有那么一道菜，是妈妈的味道，第一无二，思念蔓延
主要材料：
| 猪蹄 冰糖 生抽 料酒 干辣椒 姜 蒜 |
所需工具：
| 高压锅 |
制作步骤：
第1步：
把买好的猪蹄洗干净了。
第2步：
放入锅中开火加热
第3步：
盖上锅盖
第4步：
加热的目的是为了去除多余的油脂，让猪蹄有嚼劲
第5步：
之后，把锅中的猪蹄倒入凉水中，清洗
第6步：
然后需要准备的是一块冰糖
第7步：
敲碎后倒入油锅中，顺时针方向搅拌。
第8步：
冰糖在油锅中慢慢融化，直到冰糖彻底融化产生泡沫。
第9步：
这个时候，要快速放入之前准备的猪蹄。翻炒至红色
第10步：
依次放入料酒翻炒、放入生抽翻炒，然后锅中倒入沸水，一定要是沸水。
第11步：
在在锅中放入辣椒、姜、花椒、大料、盐煮沸
第12步：
煮沸后放入高压锅
第13步：
选择猪蹄一项，静静等待
第14步：
当当当，出锅的猪蹄，妈妈的味道。
小贴士：
制作猪蹄中最关键的一步是炒冰糖，火候要把握好了，时间长了会让猪蹄变黑的。不能放酱油，会破坏色泽。
猪蹄可以提供丰富的胶原蛋白，爱美的女性可以吃啦。
这是我最爱的妈妈做的美食，有幸福的味道。
