香菇炖肉.大块的肉吃的好爽手工美食烘焙教程

母上大人布置的任务，我圆满的完成了(/≧▽≦/)

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

选猪肉，后腿肉，肥肉肥而不腻

第2步：

我用的鲜香菇，用温水发好的干香菇也成

第3步：

猪肉焯水

第4步：

冷水下锅，煮沸，浮沫就出来了

第5步：

打净浮沫

第6步：

生姜洗干净切片，大蒜剥皮切碎

第7步：

蒜苗，香菇洗净

第8步：

香菇多洗几遍把蒂（黑的那部分）剪掉

第9步：

锅里加油，烧热

第10步：

蒜，姜，蒜苗根段下锅

第11步：

炒香

第12步：

加焯好水的肉块

第13步：

炒香
加酱油，老抽，耗油，胡椒粉（除腥）
加一小勺糖，提鲜，给肉上色

第14步：

加香菇

第15步：

再加点生抽

第16步：

蒜苗叶

第17步：

沿锅边沿加开水，最好一次加够

第18步：

炖炖炖收汁

第19步：

出锅啦，香香滑滑鲜鲜的香菇

第20步：

肥而不腻，口感软弹的肉

第21步：

浓浓的汤汁

第22步：

吃吃吃Ψ(≧Д≦)Ψ

小贴士：

加开水时千万千万要沿锅边，不然味道就冲淡了
香菇比肉好吃(^0^)/
炖的时间越长肉越浓香