教你做超好吃的肉夹馍～手工美食烘焙教程

啦啦

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

首先，分成两部分，卤肉，和做馍

卤肉

1：五花肉切大块，热水烧出血水，冷水下洗干净

2：做一个卤肉包：香叶几片，桂皮，八角，花椒（当时家里没有，我就没有放）包在纱布中。放进锅内。

第2步：

花椒（当时家里没有，我就没有放）

3：切入姜片，葱段（3小段左右），生抽（一勺），老抽（一勺），冰糖（2大块），料酒（两勺），盐（两勺）放进锅内。想要上策重，可以多加一些老抽，自己斟酌。

第3步：

4：换一锅干净的水，把五花肉放进去。水比食材高出两部左右，然后把卤包，上面调料放进去，烧开后转小火卤两个小时左右，以筷子能轻松插入为判断标准。

馍馍

1：小麦粉加酵母（5克左右），加（泡打粉5克左右），加入适量清水，水慢慢的加，用筷子搅成棉絮状，最后用水和面，揉成光滑的面团，用湿布饧一个小时左右（我是揉一会，饧一会，再揉一会，再饧一会，）最后发酵膨胀，大于一倍就好。

第4步：

（我是揉一会，饧一会，再揉一会，再饧一会，）

2：将面团揉成长条后，切成一段一段的


3：用擀面杖上下方面擀成长条片。刷上少量橄榄油或色拉油

第5步：

4：用手从一端卷起，立起来，用手压平，擀面杖擀成圆饼

第6步：

这是用手压平后的效果，还要用擀面杖擀成圆饼状

5，平底锅烧热，不加油，中小火，把圆饼放入烙，两面烙熟就好~

6：香菜洗干净，卤肉捞出剁碎，两者混合，加入肉汤。

第7步：

7：馍馍烙好后，用菜刀横切，将热乎乎的料放进去，再浇一些肉质就可以开动啦~~~

第8步：

我连续吃了三个~~意犹未尽啊~哈哈~~

按照惯例，来张全家照吧~

新买的花，就想把它也入里面，嘿嘿~

第9步：

第10步：