为儿子学烘焙手工美食烘焙教程
主要材料：
| 低筋面粉 85g | 鸡蛋 5 |
| 细砂糖 蛋白（55g）蛋黄（15g） | 纯牛奶 50g |
| 玉米油 50g | 玉米淀粉 10g |
| 柠檬汁 几滴 |
所需工具：
| 电动打蛋器 | 手动搅拌器 |
| 刮刀 | 8寸活底模具 |
| 烤箱 |
制作步骤：
第1步：
准备好材料，如图
第2步：
蛋清 蛋黄分离 新手需要用分蛋器
第3步：
在蛋白中加入几滴柠檬汁。。。没有可不加
第4步：
打蛋白过程分三次加入细砂糖，蛋白要打到大弯钩状态，细腻
第5步：
把蛋白放到一边，将牛奶和玉米油砂糖倒入蛋黄中搅拌均匀，将面粉过筛到蛋黄糊里，画十字搅拌均匀无颗粒
第6步：
搅好的蛋黄糊
第7步：
将三分之一蛋白加入蛋黄糊中，用翻拌手法搅匀
第8步：
搅匀后再倒入剩余的蛋白中翻拌搅匀，切记花圈，倒入8寸模具里，震一下，将气泡震出，放进烤炉170度，上下火40分钟。。。。。。。。。。。。。。。。。
第9步：
成功喽！
小贴士：
1.蛋白要打发好，无油无水
2.烤好后将模具从高处震一下，立即倒扣
