天下闻名的四川美食-水煮鱼手工美食烘焙教程

美食圈，多多关照。初女之作。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

1备料。淡水鱼，去头，去尾，去总脊。放在一起。
2.鱼身切片，放盘，加酱油，醋，盐，味精，辣椒，花椒，葱姜蒜，打两个鸡蛋，去黄留清，倒一起，抓着玩，玩一会，没意思了就去王者荣耀55匹配推塔。

第2步：

第3步：

第4步：

5.豆芽，还有黄豆烫熟，分开，备用。（这里，可以烫些蘑菇，粉丝，木耳的，后来才想起。）6.烫好的豆芽，找个大碗，活着盆子装。就是将来成水煮鱼的容器。预计有多大，拿多大，碗口深点最好。

第5步：

7.倒比平常炒菜多三倍的油，还是88葱姜蒜胡椒花椒辣椒的扔99-，然后，把鱼头，肋排，鱼尾，挑出来，爆炒一会，加水，大火，煮沸，把盘子里调好的汤汁避进锅里，然后筷子一片一片把肉片夹进锅里，保持大火，剩的蛋黄下锅，最好多放几个蛋（量多，哪怕鱼少，北方汉子也能吃饱，说实在话，这盘子鱼，代价太大！所以推荐多加木耳，粉丝，蘑菇……1分鱼，1份豆芽，1分其他食材的比例“三国鼎立”足矣。）大火弄熟，大约5分钟……断电，一锅鱼浇进豆芽碗里……

第6步：

最后一步，炒料。
还是平常炒菜三倍油。（有老师说要半斤，其实不用那么多，不信你试试，将来，用勺子，喝烫，第一碗全是油……没法吃的）预计浇烫能盖住一层油封，就好。言归正传:
9.平常炒菜三倍油，加辣椒，花椒，使劲多加，一样一小把，（二两油，一两辣椒，一两花椒，加点胡椒，依照个人口味添加各种调料，爆炒）油沸腾大了，辣椒色少变一点，停火，都浇鱼上，就成功了！
步骤断的地方，可能是去推塔了。不明白问我吧。

第7步：

第8步：