香酥平底锅蛋卷手工美食烘焙教程
配方来自下厨房(๑• . •๑)顺便，不能太厚，不然就没那么脆了哦o(≧v≦)o越薄越脆哟o(≧v≦)o
主要材料：
| 黄油 100克 | 小麦粉 110克 |
| 白砂糖 90克 | 鸡蛋 4个 |
| 牛奶 适量（备用／可不用）原方子里木有，我另加的 |
所需工具：
| 平底锅 最好不粘的 | 筷子 一双 |
制作步骤：
第1步：
鸡蛋加入白砂糖，打匀（无需打发）
黄油放入微波炉，化开成液体
倒入打好的蛋液中，并把把准备好的面粉筛入。
第2步：
搅拌均匀后，如果发现面糊略有粘稠，可以适当加入一些牛奶（牛奶就是这么用哒~）不加也是可以的。
然后再将面糊再过一遍筛。因为家里没有找到芝麻，所以就没有加，如果要加芝麻的话，可以在过筛后的面糊里面再倒入芝麻，再搅拌均匀。
第3步：
先别开火，先别开火，先别开火（很重要的事情说三遍！）平底锅中盛入一勺面糊，转动平底锅让它摊匀，再开小火，看到平底锅上的面糊边缘有些焦黄，并且与锅底分离的时候就可以翻面了。
第4步：
摊好以后的蛋饼，立刻拿出来，用筷子卷起来。因为太脆了，一冷掉就不能卷起来！所以要快哦。然后在做第二个蛋卷之前一定要先用冷水将平底锅冲一遍，然后重复的解决掉所有的面糊就好了。最后的最后，这个方子的含糖量减少一些，然后弄的时候厚一点它就华丽丽的变成了kfc被蛋卷的皮(･ิϖ･ิ)っ
