斑马戚风蛋糕制作手工美食烘焙教程（详细过程图解）
好久没有发表美食啦
主要材料：
| 鸡蛋 2个 | 低粉 40g |
| 水 30g | 玉米油 30g |
| 可可粉 15g | 热水 20ml |
| 白砂糖 45g | 淀粉 一小勺 |
所需工具：
| 六寸模具 |
制作步骤：
第1步：
第2步：
蛋清蛋黄分离。
第3步：
可可粉加热水，搅拌均匀。
第4步：
蛋白分三次加白砂糖，淀粉和第三次白砂糖一同添加，打到接近硬性发泡。我是手动打发蛋白
第5步：
蛋黄搅打两分钟。
第6步：
加水和玉米油搅打两分钟。
第7步：
加低粉搅打两分钟。
第8步：
取一半蛋白膏和蛋黄糊用翻拌的手法混合均匀，再和余下的蛋白膏混合均匀。
第9步：
取一半的面糊和可可粉面糊用翻拌的手法混合均匀。
第10步：
在蛋糕模具的中间倒一勺原味面糊。【勺子是家家户户基本都有的中式陶瓷汤匙，每次在中间加一勺，纹路和层次才清晰。新加的面糊会把原有的面糊推开，形成斑马纹路。】
第11步：
再倒一勺可可面糊。
第12步：
重复交替地倒进两种面糊。
第13步：
放进175°预热好的烤箱，烘烤28分钟到30分钟。
第14步：
烤好的蛋糕取出倒扣放凉后，用手在蛋糕边上扣一圈，即可脱模。
