教你怎么做意式烤面包，再也不用去面包店买啦~手工美食烘焙教程

最简单的意式烤面包需将面包放在真正的炭火上烘烤，然后涂上生蒜片，淋上橄榄油，最后加上一点海盐和鲜食辣椒。
经过演进的变通做法是混入碎番茄、豆子和新鲜香草。

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

意式烤面包的食材非常简单，因此，使用质量最高、最新鲜的食材可以取得最佳效果。
两磅新鲜番茄（罗马、传家宝、牛排番茄...应时的就是最好的）
半个新鲜洋葱
四瓣鲜蒜
一束鲜罗勒
加入四大汤匙特级初榨橄榄油
海盐和鲜胡椒粉
意大利面包或法棍面包

第2步：

第3步：

第4步：

第5步：

使用快刀，将番茄切成尽可能小的丁。我尽量切成 1/4 英寸的方块小丁，然后将番茄捣碎或剁得尽可能碎。

第6步：

接下来，将洋葱剁碎，盛进碗里。

**如果不喜欢用生洋葱，也可以将剁碎的洋葱放到煎锅中用一点橄榄油、大蒜、盐和胡椒粉炒一下。这会让意式烤面包味道更香更浓郁，也是该食谱一个非常棒的变通做法。**

第7步：

接下来，将鲜蒜剁碎，并将它撒到上述的食材上

第8步：

加入一些鲜罗勒来增加味道。在此我用了三四大片罗勒叶，但是量多量少无所谓。
我使用的切罗勒的方法称为切细丝法。有关该方法的完整说明，请参见如何切细丝创意。

第9步：

加入特级初榨橄榄油、海盐和新鲜的胡椒粉，将食材充分混合。
如果有时间的话，最好将混合后的材料放入冰箱三十分钟，如果没有时间，马上吃也很美味。

第10步：

切四分之一英寸厚鲜意大利面包或者法棍面包片，然后烘烤。
正宗的意式烤面包应该使用真正的炭火烤制面包，但是，如果在上菜前没有时间找到文火也是完全可以理解的。在烤炉中烤制面包，如果量大可以使用烤肉器。
烤好烤香后，从烤箱中拿出来，然后使用面饼刷在每片面包上刷上橄榄油。然后，使用一半生蒜，将切片的脆面朝下，直接抹上新鲜的蒜末。一

第11步：

完成