【吃的货】软软的轻乳酪蛋糕啊……手工美食烘焙教程
好赞！
主要材料：
| 糖粉 | 黄油 |
| 低筋面粉 | 鸡蛋 |
| 奶酪 |
所需工具：
| 烤箱 | 模具 |
制作步骤：
第1步：
第2步：
奶油奶酪放深盘内，加入50克牛奶、20克细砂糖
第3步：
用打蛋器打至顺滑无颗粒
第4步：
倒入溶化的黄油打搅均匀
第5步：
分三次加入3个鸡蛋黄，打搅至顺滑
第6步：
15克低筋面粉和10克玉米淀粉混合均匀，筛入拌好的奶糊中
第7步：
顺时针打搅至顺滑备用
第8步：
打至湿性发泡，提起打蛋器程弯勾状
第9步：
打好的蛋白分三次加入到蛋黄糊中
第10步：
翻拌均匀，不要画圈拌，要翻拌，画圈会使蛋白消泡
第11步：
第12步：
放入深烤盘内，烤盘加入一半高的热水（一般叫泡澡），送入预热160度的烤箱内，中层上下火烤约60分钟
第13步：
第14步：
第15步：
小贴士：
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