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美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢!手工美食烘焙教程

推荐人: 来源: 制作汇 阅读: 8.08K 次

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢!

这个蛋糕可以平时当小零嘴吃,也可以当饭后甜点吃,超美味喔!(・ω・)ノ

主要材料:

  淡奶油       看量吧,看你做的蛋糕有多大  低筋面粉       70g
  鸡蛋       四个  色拉油       50g
  牛奶       70g  泡打粉       二分之一小勺
  砂糖or绵白糖       80克

所需工具:

  硅胶铲       1  打蛋器       1
  搅拌机       1  搅拌器       1
  铁盆       2个  烤箱       1
  蛋清分离器       1  长方形烤盘       1
  油纸       1  抹刀       1

制作步骤:

第1步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第2张

先拿出四个鸡蛋来〜

第2步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第3张

往铁盆里倒入70g牛奶

第3步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第4张

倒完牛奶后,再倒入50g色拉油

第4步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第5张

再倒入20g白砂or棉白糖

第5步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第6张

用打蛋器搅拌至纯色

第6步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第7张

搅拌中〜

第7步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第8张

搅拌成这样〜

第8步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第9张

把70g低筋面粉筛到铁盆内(糊糊内)

第9步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第10张

拿出硅胶铲

第10步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第11张

把它们拌匀,不能留下小面团在里面(小面点也不行,要保证细腻)

第11步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第12张

碾面球球中〜

第12步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第13张

继续〜

第13步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第14张

快好咯〜

第14步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第15张

加油〜

第15步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第16张

好啦!面糊要搅拌成这样哦!!

第16步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第17张

然后用蛋清分离器把蛋黄和蛋清分离开,然后将蛋清放入另一个铁盆内,把蛋黄放入刚拌好的面糊里

第17步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第18张

用硅胶铲搅拌均匀

第18步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第19张

搅拌成这个样子,然后放到一边去〜

第19步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第20张

再拿来刚刚分离好的蛋清

第20步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第21张

拿出搅拌机搅拌蛋清,每搅拌一会儿,放入20g糖,共放三次(也就是把60g糖分三次放)

第21步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第22张

第一次放糖〜

第22步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第23张

第二次放糖〜

第23步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第24张

第三次放糖〜

第24步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第25张

搅拌至把搅拌机拿上来后,出来的蛋清尖尖是稍稍有些弯的

第25步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第26张

把刚打好的蛋清分三次放入鸡蛋面糊,每放一次,搅拌一次

第26步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第27张

搅拌中〜

第27步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第28张

搅拌中〜

第28步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第29张

搅拌成这幅模样〜〜|

第29步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第30张

把蛋糕糊放入长方形烤盘里〜

第30步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第31张

预热160度,时间25分钟,那5分钟是用来预热的〜

第31步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第32张

等蛋糕烤好后拿出来晾凉,要不然一会奶油会化掉〜

第32步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第33张

蛋糕晾凉后,我们来做奶油。先把淡奶油倒入铁盆内〜

第33步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第34张

放入一点糖〜你想要多甜就放多少啦〜(ps:别放太多糖!)

第34步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第35张

用搅拌机搅拌淡奶油,搅拌至粘稠、细腻状。

第35步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第36张

就是这样〜(我用的是上次剩下的淡奶油,所以量可能少了些,大家可以多放点!剩下的可以吃着玩嘛)

第36步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第37张

这是晾好的蛋糕〜

第37步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第38张

把它扣到油纸上〜

第38步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第39张

然后一分为二〜

第39步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第40张

在其中一半蛋糕上倒入刚打好的奶油〜

第40步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第41张

用抹刀把奶油抹开〜(不必抹的太匀)

第41步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第42张

把两面蛋糕扣在一起〜当当当当〜奶油小蛋糕完成咯!大家可以在上面做些装饰,也可以在上面抹一些淡奶油哦!之后,就可以把它放到冰箱里!因为一直在常温环境下的话,奶油会化掉的!

第42步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第43张

大家都学会辣么〜

第43步:

美味的奶油蛋糕!随口一吃,奶香四溢! 第44张

〜〜〜〜

小贴士:

有什么不懂的地方可以私信或回复我!这里阿言w求赞么么哒

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