棉花蛋糕手工美食烘焙教程
非常简单的棉花蛋糕，不用再去蛋糕店，自己在家轻松完成🍰
主要材料：
| 低筋面粉 50g | 牛奶 50g |
| 玉米油 50g | 砂糖 50g |
| 鸡蛋 4个 | 果酱 一瓶 |
所需工具：
| 电动打蛋器 1个 | 手动打蛋器 1个 |
| 烤箱 1个 | 铲子 1个 |
| 盆 2个 | 电子秤 1个 |
| 锅 1个 | 蛋糕模具 1个 |
制作步骤：
第1步：
准备材料，果酱有没有都可以，不放果酱也很好吃
第2步：
牛奶，面粉，玉米油，砂糖各称50g备用（我家电子秤比较小，我放在纸杯里称）
第3步：
准备两个盆，3个蛋清蛋黄分离，1个全蛋放在蛋黄盆里
第4步：
用手动打蛋器把蛋黄盆搅拌匀
第5步：
加牛奶搅匀
第6步：
把称好的玉米油放在锅里热出纹路，关火晾2分钟
第7步：
把称好的面粉倒进去
第8步：
快速搅拌
第9步：
拌匀成奶昔状晾着备用
第10步：
用电动打蛋器打发蛋清
第11步：
砂糖要分3次加，打发出鱼眼泡，加1/3砂糖打发
第12步：
第2次加砂糖，在几滴柠檬继续打发（柠檬先放在蛋清盆里在打发也可以）
第13步：
第3次加砂糖
第14步：
蛋清打发好备用
第15步：
用油烫好的面粉，加入蛋黄液里面
第16步：
快速搅拌均匀
第17步：
烤箱150度提前预热
第18步：
将1/3蛋清放到蛋黄液里拌匀
第19步：
将拌好的蛋清和蛋黄，全部倒进还有2/3蛋清的盆里拌匀
第20步：
拌到没有蛋清块即可（一定用拌，不是搅❗）
第21步：
模具放烘焙纸，把拌好的面糊倒进去，震出里边的气泡（我的蛋糕模是死的不好脱模，如果大家有活底模具可以不用烘焙纸）
第22步：
蛋糕进入烤箱
↑烤箱里边分3层，最下面层用烤盘装一盘水，中间层放蛋糕
第23步：
烤箱调制上下火，150°，50分钟
第24步：
晾凉，中间片开抹果酱，切成小块
第25步：
