不用烤箱也能做千层饼的饼皮手工美食烘焙教程
很多亲爱的问我饼皮怎么做,因为饼皮制作是最复杂和费时的,没办法一一回复,这个教程教大家制作饼皮。
主要材料:
低筋面粉 160克 | 淡奶 250毫升 |
糖粉 40克 | 黄油 35克 |
玉米淀粉 少许 | 榴莲肉 |
火龙果肉 | 芒果肉 |
鸡蛋 三个 |
所需工具:
打蛋器 | 面粉筛 |
面包刀 | 冰箱冷藏室 |
制作步骤:
第1步:
1.将三个鸡蛋打散
第2步:
2.倒入糖粉
第3步:
3.搅拌鸡蛋及糖粉
第4步:
4.倒入玉米淀粉
第5步:
5.搅拌
第6步:
6.倒入纯牛奶
第7步:
7.搅拌均匀
第8步:
8.取出低筋小麦粉
第9步:
9.用筛子筛入
第10步:
10.充分搅拌
第11步:
11.丝袜过滤
第12步:
12.取出黄油切35克,加热融化
第13步:
13.把面粉盛出一勺倒进热好的黄油里
第14步:
14.搅拌让黄油充分被吸收再倒回碗里
第15步:
15.用勺子盛一勺进平底锅转动,在灶上加热成型
第16步:
16.第一张饼皮出炉,没关系总是不完美。后面就好了
第17步:
17.继续摊饼皮
第18步:
18.全部饼皮在平底锅上摊好后取下全部放入冰箱冷藏室
第19步:
19.利用饼皮在冰箱冷冻成型的时间重新取碗倒入白糖
第20步:
20.再倒入淡奶油
第21步:
21.开始搅拌
第22步:
22.继续搅拌
第23步:
23.奶油成型
第24步:
24.切好芒果肉备用
第25步:
25.从冰箱拿出饼皮,在第一层饼皮上抹奶油
第26步:
26.放芒果肉
第27步:
27.盖第二层饼皮后涂抹奶油放上芒果肉
第28步:
28.一层层垒好以后放入冰箱冷冻成型
第29步:
29.端出来这样切第一刀
第30步:
30.再来一刀
第31步:
31.尽情享用吧!
小贴士:
面粉一定要筛,没有筛子可以用新丝袜或者纱布过滤哦。制作步骤不是很烦,烦的是教程分享,宝宝老是来打我手机抗议不理她,一拖再拖终于分享成功啦。