【三叶草】西兰花之蒜蓉or清炒手工美食烘焙教程
西兰花清淡可口，是我最钟爱的蔬菜之一，它具有抗癌的功效，而且热量很低，是减肥佳品！各位正在减肥的亲们，不妨试试！清炒西兰花清淡又排毒，喜欢口味重的，就可以加入蒜蓉！如果喜欢我的教程就请关注我吧！
主要材料：
| 西兰花 一颗 | 蒜 适量 |
| 常用调料 适量 |
所需工具：
| 刀 | 案板 |
| 常用厨具 |
制作步骤：
第1步：
将西兰花掰小朵，入水中浸泡加盐
第2步：
锅内入水，煮沸后放入西兰花撒点盐
第3步：
淖一分钟后捞出，放入冷水浸泡
第4步：
切蒜蓉
第5步：
锅内入油
第6步：
放入蒜蓉煸香
第7步：
放入西兰花翻炒片刻，加入盐，再翻炒片刻后出锅，装盘
小贴士：
西兰花的炒制过程尽量不要超过五分钟，因为超过五分钟后，西兰花里面的营养物质就会流失。所以淖西兰花一分钟，炒最多两分钟，就ok。
淖西兰花的过程很关键，喜欢吃硬的话少淖一会儿，喜欢吃软的多淖一会儿。
不喜欢吃蒜蓉的，略掉切蒜蓉的那布，直接炒就好，如果喜欢吃辣，可以放入干辣椒煸香后捞出，再炒西兰花。
还可以炒入虾仁哦，做一个虾仁时蔬！
