【三叶草】新年特辑--蚝油香菇手工美食烘焙教程
新年快到了，有没有感受到浓浓的年味呐！一道蚝油香菇带你们走进新春！感受过年的味道！
主要材料：
| 香菇 适量 | 蚝油 适量 |
| 白糖 适量 | 料酒 少许 |
| 生抽 适量 | 老抽 适量 |
| 水淀粉 适量 | 蒜 几瓣 |
| 食用油 少许 |
所需工具：
| 厨房用具 |
制作步骤：
第1步：
剥几瓣蒜，拍碎
第2步：
香菇洗净切块，也可直接在香菇上划十字刀好入味
第3步：
调汁，依次加入糖，料酒，蚝油，生抽，老抽
第4步：
调半碗水淀粉
第5步：
香菇焯水捞出后，直接码入盘子
第6步：
热锅冷油，入蒜瓣爆香
第7步：
倒入蚝油汁，冒泡时淋入适量水淀粉，接着把汁淋在香菇上，即可
第8步：
开吃！
第9步：
因为家里还有点生菜，所以做了香菇菌的配菜～
小贴士：
还有一种做法是：热锅冷油，放蒜瓣爆香，放入香菇，翻炒片刻，倒入蚝油汁，冒泡时勾芡，收汁出锅。（因为我教程里讲的做法是饭点做法，但是一个人做有点困难，第二种一个人也可以完成滴～第一种是常用做法）两种味道都差不多，大家想用那种自己定～
另外蚝油生菜的做法同上，只是调汁步骤不需要加料酒，因为料酒是给香菇去腥的。
