大明白教你做黄油曲奇手工美食烘焙教程

同步视频课程已经上线 欢迎喜欢烘焙的朋友关注大明白

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

首先是原料 黄油需要在室温软化两小时

第2步：

先将黄油和糖粉搅拌

第3步：

拌至无糖粉干粉 黄油呈顺滑状态

第4步：

然后倒入一半蛋清 继续搅拌

第5步：

待蛋清搅拌进去后 用橡皮刮刀把打蛋盆上的料刮到盆中间 要不打蛋器会搅不到 然后倒入另一半蛋清继续搅拌

第6步：

搅拌均匀 加入鸡蛋后一定要多搅拌一会 让他们充分搅匀 乳化 否则入炉一烤黄油会流出来 曲奇就失败了

第7步：

然后加入面粉 面粉不要用打蛋器搅拌 否则面粉会起筋 用橡皮刮刀翻拌

第8步：

铲盆边 翻过来 使劲向下一按

第9步：

拌到没干面粉了还不行 这个还没有拌匀

第10步：

要拌到顺滑状态为止

第11步：

将裱花嘴放入裱花袋里面

第12步：

然后把曲奇料放进去

第13步：

将裱花袋剪开 漏出花齿

第14步：

然后挤在烤盘上 要挤的大小薄厚均匀

第15步：

然后烤箱预热170度 中层或中上层烤大约十五分钟

第16步：

完成

第17步：

有需要原料的朋友欢迎淘宝上搜索“胖胖妈烘焙”

第18步：

如果制作过程中有任何疑问欢迎随时私信或者评论里留言提问 大明白会很详细的解答

第19步：

谢谢支持！