麦子家的美味——蒜香剁椒手工美食烘焙教程

这辣椒是朋友自己种的哟！

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

准备好青红椒，小米辣，由于是青辣椒为主，所以，我们红椒主要是点缀作用，一个就好，一般15到18个青椒配一个红椒，小米辣我就配了四个，爱吃辣的朋友可以翻倍。

第2步：

这个量的辣椒，配一个蒜头，一个鸡蛋大小的生姜。

第3步：

青红椒切成块，蒜头拍碎后，直接放入食物料理机里，生姜和小米辣要手工切成沫，再放到食物料理机，因为质地比较韧硬。不建议手工剁，因为这些食材会辣到手。记住，放完食材马上洗三次手，这样手就不会辣。

第4步：

启动食物料理机，最好是自己电动，可以观察碎的程度。然后舀出来，放盐，盐的量，是平时炒菜的两倍就行。糖放盐的一半。一瓶盖高度白酒。搅拌均匀，五分钟再翻一次。

第5步：

翻了两次之后，就可以装瓶了。放到冰箱里，储存3天以上，就可以吃了。7天的口感最佳。美丽收工……

第6步：

喜欢红辣椒的，也可以做，喜欢的朋友可以私信我，价格不贵，15元一瓶，不包邮哟！

第7步：

第8步：

第9步：

第10步：

第11步：

第12步：

第13步：

第14步：

小贴士：

如果可以，就自己种一点无公害的辣椒吧！可香了～