夏日美食——酸辣可口泡鸡脚手工美食烘焙教程
热热的天气,凉的,口味酸酸辣辣的东西是不是让人食指大动呢?还有清脆爽口的胡萝卜和西芹哦~
主要材料:
鸡脚 2000g | 胡萝卜 三到四根 |
西芹 一棵 | 姜 一块 |
蒜 300-400g | 白醋 两瓶 |
白糖 适量 | 盐 适量 |
小米辣 适量(依个人吃辣程度决定) |
所需工具:
塑料盒子 一个 | 菜刀 一把 |
锅 一个 |
制作步骤:
第1步:
准备好材料,这里就照了一下白醋
第2步:
姜去皮,蒜去皮,小米辣洗净
姜切丝,蒜拍碎,小米辣切碎
第3步:
胡萝卜和西芹洗净,切条
把刚刚切好的姜、蒜、小米辣、胡萝卜、西芹一并放进准备好的塑料盒子里
两瓶醋全部倒进去,加入适量糖、盐和味精调味
泡一会
第4步:
鸡脚洗净并剪去指甲,上锅煮至刚刚熟
捞出鸡脚,用冷水冲洗去上面粘着的血沫及油
用菜刀砍成两半备用
第5步:
把鸡脚放入刚刚泡了一会的醋液里
把鸡脚尽量放进醋液里,把胡萝卜西芹翻上来盖住鸡脚
第6步:
就泡在里面,第二天就可以吃了
如果想要味道更浓一点可以泡的时间长一点
第7步:
完成,开吃
小贴士:
注意是煮鸡脚是刚刚熟,不然煮太久鸡脚太软口感不好
煮的时候可以适当放一些盐一起煮,鸡脚更容易入味
材料里写漏了,还需要一点味精调味哦~