山谷家——英式土豆派手工美食烘焙教程
做过几款甜派，要换换口味喽，今天就做了这款又当菜又当饭——英式土豆派。这款派又名Shepherds pie是一道简单而又经典的英式美食。shepherds pie来源于牧羊人在放牧时为了果腹，创造了这款又好吃又营养的美食。
山谷利用手边食材，将荤素食材整合在一起。咸派口感绵软细腻，奶香浓郁，尤其是有着黑胡椒味儿的土豆泥，相当赞.......
主要材料：
| 土豆 350克 | 猪肉或羊肉、牛肉 100克或随意 |
| 西红柿 1只中等大小 | 青椒 一只中等大小 |
| 蒜薹 四五根而已或者四五瓣蒜头 | 洋葱 半个 |
| 葱 几根 | 红酒 15克 |
| 牛奶 40～50克 | 橄榄油 15克 |
| 盐 适量 | 砂糖 适量 |
| 番茄酱 适量 | 纯净水 150ML |
所需工具：
| 锅铲 | 刀具砧板 |
| 硅胶刮刀 | 派碗 |
制作步骤：
第1步：
派面制作：土豆重点介绍，去皮切块.....
第2步：
切丁装盘上蒸锅，大约20分钟就软了.......
第3步：
拿出放凉装保鲜袋......
第4步：
用掌根压成软糯的土豆泥，偶尔有些颗粒会很可爱，山谷通常会保留一些颗粒，吃的时候更加具有手工的纯朴和真实....
第5步：
红绿二仙切成丁.....
第6步：
洋葱切丁....
第7步：
猪肉剁成泥......
第8步：
其实上面这些只要一笔带过，但山谷不忍辜负拍图的那些时光，所以啰里八嗦到这里....食材准备完毕，开锅.....
第9步：
中火热锅，加入约15ML橄榄油.....
第10步：
洋葱爆香.....炒呀炒，加入葱花蒜薹.....
第11步：
炒呀炒，加入肉泥......
第12步：
炒呀炒，加入番茄.....
第13步：
炒呀炒，加入青椒......
第14步：
炒呀炒，加入番茄酱......
第15步：
炒呀炒，加入红酒......
第16步：
炒呀炒，加入黑胡椒......盐、糖、水.......等汤汁变稠，出锅......注意⚠：馅料装至派碗六分满，太多就会像很恐怖......
第17步：
黄油切开......
第18步：
切块......隔水溶化......
第19步：
土豆泥装碗入牛奶......
第20步：
入黄油......
第21步：
入黑胡椒粉和盐，糖，看个人口味，可以试吃哦.....
第22步：
搅拌......
第23步：
移驾到装了馅料的派碗里......用叉子在土豆泥上面画几道横纹......散热需要........
第24步：
烤箱预热200度，五分钟后入派碗，时间设定20分钟.......
第25步：
恐怖.......爆浆了耶.......山谷记住了，下次馅料要六分，七分太满了......不可贪心哟......
第26步：
等土豆泥周边出现微微焦糖色，就表示可以出炉了.......
第27步：
那叫一个香......
第28步：
手工客的朋友问：你只会做蛋糕饼干，土豆泥你会做吗？亲爱哒，这款可以吗？
小贴士：
开发咸派，又当饭又当菜，好吃！
这一份荤素兼备营养翻倍，用橄榄油、红酒烹制的馅料更健康更美味......
推荐品尝，别只收藏不点赞，山谷留言必回哦。
山谷家美食美味等你来.....
