冰皮月饼 微波炉版【转载】手工美食烘焙教程
冰皮月饼。。。没有最简单 只有更简单。。。不用蒸不用炒 微波炉就能搞定！方子量可做40g的小月饼25个左右。用类似做饭团的卡通模压出来 预祝大家中秋快乐^_^
（而这是从豆果美食上面小姨发的
主要材料：
| 糖粉50g果酱200g | 糯米粉60g玉米粉60g+80g |
| 牛奶250ml 玉米油20g | 熟糯米粉〈糕粉〉50g |
所需工具：
| 微波炉 |
制作步骤：
第1步：
糯米粉、玉米粉60g、糖粉、牛奶、植物油混和拌匀，微波高火3min，取出搅拌，继续微波3min。晾凉后揉成团，冰皮就做好了
第2步：
果酱加玉米粉80g，混和拌匀，微波2min，晾凉后分小份，揉成小团，取冰皮包裹（冰皮25g+馅料12-15g）
第3步：
入模压成型（模具内壁先均匀撒上适量糕粉），脱模
第4步：
记得用小刷扫去表面糕粉，冷藏20min以上，可以吃喽！
第5步：
今天传了一教程昨天传了两个 呼..
会再接再厉的
小贴士：
1.糯米粉铺平，微波高火2min，就变熟糯米粉啦。
2.粉类中加入抹茶粉、甜菜根汁等，无需色素，就能做成其它颜色的冰皮哦！
3.馅料很自由，任意口味的果酱、黄生酱、豆沙、枣泥、紫薯等等。
4.面团粘手的话，可以带食品手套或者隔着保鲜袋操作。5.模具无具体要求，按喜好即可。
