冰皮茶月饼手工美食烘焙教程

中秋节，月饼和茶在一起哦～～～

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

白芸豆泡水去皮

第2步：

选茉莉花香味的黑茶煮豆

第3步：

小秘密：养生壶煮豆很好用喔～～不会糊锅，不用看着～～

第4步：

煮好的豆子，按碎碎～～其实不用按就已经是豆沙了……

第5步：

晾凉，加木糖醇～这是特意为了不能吃糖的家人准备哒～备用！

第6步：

准备开始做冰皮啦～用茉莉花茶～香喷喷～～～

第7步：

放到这种料包里

第8步：

萃取茶汤～

第9步：

出汤啦～～～茉莉花茶的汤色会更清浅明亮一些，这图是萃取岩茶的茶汤……

第10步：

在碗中加料，加牛奶

第11步：

加茶汤

第12步：

加色拉油

第13步：

加糯米粉

第14步：

加粘米粉

第15步：

加澄面

第16步：

和匀，静至30分钟

第17步：

上锅蒸熟冰皮，大火20分钟

第18步：

搅拌蒸熟的冰皮

第19步：

搅拌至顺滑喔～晾凉再包～～

第20步：

冰皮分小份，准备开包

第21步：

放馅料

第22步：

包～～～～

第23步：

进模具

第24步：

压成型～～

第25步：

完成！

第26步：

🐒🐒🐒～～～

第27步：

来个唯美的～～

小贴士：

细心➕耐心喔～～～