【Dumpling MOM】蒸米肉丸+菌菇时蔬蛋汤=营养倍增手工美食烘焙教程
牛肉🐮是小盆友每天都应该食用的肉类，再加上几种与牛肉相适宜的蔬菜，营养倍增，汤品也是和牛肉营养很搭的，菠菜平菇蛋汤
主要材料：
| 汤品 菠菜，平菇，鸡蛋，盐，香油 | 丸子 牛肉，蛋清一个，长大米（浸泡两小时至少） |
| 丸子菜 青豆，芹菜，西兰花，紫甘蓝，胡萝卜 | 调料（少许） 盐，酱油，五香粉，香油 |
| 适量 淀粉 |
所需工具：
| 蒸锅 汤锅 |
制作步骤：
第1步：
😊前奏：所有菜，淡盐水浸泡5-10分钟，清水浸泡5-10分钟
😉中调：蔬菜轻焯水
😘正式：把蔬菜切碎
第2步：
加盐，酱油，五香粉（可不加个人喜好）
第3步：
加蛋清！拌匀！
第4步：
之前拌匀了，再加淀粉，淀粉的量只要肉馅不太稀就好
第5步：
！😣拌匀！
第6步：
用勺子，挖一勺到大米碗里，滚一滚，放到盘子里
第7步：
上锅蒸20-30分钟（看丸子多少而定）
第8步：
第9步：
【菠菜平菇蛋花汤】
1. 橄榄油起锅，葱呛锅，
2. 加入蔬菜（已经焯水切段）翻炒
3. 加水，加盐
4. 煮开加蛋液
5. 出锅，滴几滴香油
小贴士：
😳剩下的蔬菜不要扔哦，焯水了，可以凉拌吃哦。（方法：盐糖醋/也可加蒜蓉）
😇大人吃可以用糯米，小盆友不太容易消化，所以换成大米。
😜猪肉也可以做，猪肉加莲藕很是相称。
