绿豆馅冰皮月饼 美食手工美食烘焙教程

中秋节快到啦 亲手做几个月饼送人哈

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

糖粉可以用买的 我这里是直接白糖用家里的搅拌机打出来的

第2步：

绿豆馅做法
煮一锅绿豆汤 （煮好先放糖）煮好将豆子捞出 放凉用搅拌机搅成渣渣 平底锅下油把豆渣炒至略湿 注意炒的时候再试下味道 不够甜可再加些糖去炒 做好备用

第3步：

将糯米粉 粘米粉 澄粉 糖粉 牛奶放入盆里 手动搅拌

第4步：

中途加入适量油 搅拌至无颗粒的糊糊
盖上保鲜膜 放入锅中蒸熟 约25分钟左右

第5步：

蒸熟后放凉揉成团

第6步：

1 将熟面团等分切成小团
注意 面团粘手 取些糯米粉入锅炒熟 做的时候粘些炒熟的糯米粉（简称熟粉） 预防粘连 粘手
2 像包包子那样把绿豆馅包进去 搓圆

第7步：

用模具压出形状
模具使用前倒入些熟粉晃一晃 免得粘住
模具网上淘的 有很多图案 如果做多种馅料的可以用不同的花模区分开来

第8步：

完工 食用前盖上保鲜膜或盖子放冰箱冰下口味更好

第9步：

装盒 送人可以在某宝淘些月饼盒 高端大气上档次哈哈 买模具的时候可以把盒子也买了 自己吃就无所谓了

小贴士：

大部分材料在超市粮油店都有售 不用全部网上淘 做好直接可以吃的哈