冰皮月饼手工美食烘焙教程
月饼的种类可谓五花八门，传统的月饼需要烤炉且程序繁多，今天星尘给大家分享一款简单又好吃的冰皮月饼。
主要材料：
| 糯米粉 45克 | 粘米粉 35克 |
| 小麦淀粉 20克 | 糖粉 20克 |
| 牛奶 180克 | 玉米油 15克 |
| 红豆泥 根据喜好 |
所需工具：
| 蒸锅 | 月饼模具 |
制作步骤：
第1步：
将四种粉过筛在容器里。加入牛奶和搅拌至无颗粒。
第2步：
加油，搅拌过程中可能油无法完全融入面糊里，没关系的，这是正常现象。
第3步：
看一下成片图，在弄面糊的同时可先烧一锅水，我们要上锅蒸了。
第4步：
蒸面糊的时候我们可以先把红豆泥称好搓圆。这里星尘得说一下，每个人的模具可能不一样，我是75克的，所以馅30克，皮45克，大家可根据自身情况而定。
第5步：
皮蒸好好，趁热把油揉进面团里，会很黏的，一定要带手套。然后分剂，用炒熟的糯米粉裹住。
第6步：
将皮压扁然后饱上馅，再上模具就可以了，一定要裹上糯米粉才好脱模。
第7步：
成片图，因为是自制的无添加，所以不能放久，一定要密封好放冰箱里冷藏冷冻均可。
小贴士：
耐心 馅料大家可自己创作 ，两层三层都没问题。
