冰皮月饼详图 美食手工美食烘焙教程
步骤
主要材料：
| 食用油 | 冷水 |
| 冰皮粉 |
所需工具：
| 月饼模子 |
制作步骤：
第1步：
我买的是卡罗冰皮粉。配比是粉100，水90，油10。今天我还有粉170，那就是水153油17。
第2步：
按30克重量，正好11个。
第3步：
11个豆沙馅，我是称的15克，再多我就做不好看了。
第4步：
月饼模子。
第5步：
把皮用手摊开，放入豆沙馅。
第6步：
捏圆。
第7步：
月饼模子花片装好。
第8步：
按下去，压实。
第9步：
六个花片六个花形。请忽略灯光，因为黄色的，所以看上去不是很白。
第10步：
11个完成，放冰箱冷藏。
小贴士：
今天拍照了，故而再传一次。
