水晶冰皮月饼手工美食烘焙教程

美味又美观的水晶冰皮月饼。很简单的，快来和我一起动手制作吧。求赞求粉求收藏。不要只收藏不赞啊～😘😘😘

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

第2步：

材料合照

第3步：

把50g的冰皮粉，加入50g的水搅拌，一定要像搅奶粉那样，完全搅开。

第4步：

150g的麦芽糖浆加入50g的水，搅拌，入锅加热至沸腾，十几秒就会沸腾，一定不能煮糊了。因为时间紧凑东西是热的拿手机不安全，所以这部就不拍了。

第5步：

将加热好的麦芽糖浆冲如刚搅拌好的粉中，继续搅拌。

第6步：

入锅蒸，15分钟。蒸的时候上面最好盖一层保鲜膜，防止水分进去会特别粘不好包。

第7步：

蒸好的皮，已经成半透明状了，尝一口熟没熟，软软的，粘粘的，甜甜的。

第8步：

将馅料搓成小圆备用

第9步：

压皮的时候手上最好滴一滴食用油，双手搓一下，那样皮不会粘手，用糕粉的话月饼会变得白花花很不好看。在保险袋上压平。

第10步：

包好。

第11步：

入模。

第12步：

完成，注意入模的时候要用手指将边角多压一压，不然会有空气，倒出来不成形。

小贴士：

做好之后要放入冰箱冷藏保存，冷藏后口味更佳。
老少皆宜，甜而不腻。
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材料可售，一份可以做20个五十克的月饼，馅料口味可选，送外面的包装纸盒和可吸塑料盒。
包邮。