自己做冰皮月饼 新手渣手工美食烘焙教程

哈哈哈一开始做的几个没有包好露馅了，后面熟练了月饼越做越白，我的建议是，皮厚一点，或者馅少一点

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

冰皮月饼完成效果

第2步：

红豆煮熟用高压锅压

第3步：

用榨汁机处理红豆

第4步：

感觉不够细再用的打蛋器

第5步：

压在筛子上过一遍

第6步：

第7步：

筛过的已经很细腻了

第8步：

开火煮干一些

第9步：

这样的浓稠度红豆馅就做好了

第10步：

其实也可以直接买现成的红豆馅

第11步：

拿出冰皮月饼预拌粉

第12步：

两盒400g倒入容器中

第13步：

加水160g

第14步：

边加水边搅拌

第15步：

加入猪油36g

第16步：

揉面

第17步：

第18步：

每个面团25g

第19步：

冰皮小团搓圆

第20步：

红豆馅每个也是25g

第21步：

冰皮压圆形

第22步：

中间放入红豆馅，冰皮包住馅料后搓圆

第23步：

拿出月饼模具

第24步：

做好的月饼团放入模具，压实

第25步：

美美的冰皮月饼出现啦

第26步：

放入冰箱冷藏一下更好吃

第27步：