卡通冰皮月饼 美食手工民间工艺教程

过相同的一万天不如过不一样的每一天。感受制作的过程，体验成功的快乐，不就是我们手工爱好者的乐趣所在嘛？

主要材料：

所需工具：

制作步骤：

第1步：

先来张成品图，有点儿意思吧？

第2步：

我一下子倒入桶里400克月饼粉，那根据网上教程约220～250克水，具体根据每家情况而定。冰皮月饼是直接食用的，所以必须加冷开水或纯净水。

第3步：

另取糯米粉少许放平底锅里炒熟，（闻到香味熄火）为后面防粘使用。

第4步：

200克水加入月饼粉使劲揉，约五分钟后会逐渐变的劲道有弹性。然后分三次加入约40克白奶油，每次加入三分之一，边揉边加，使其完全吸收

第5步：

将面团装进保鲜密闭30分钟，醒面的意思吧，和做面包差不多道理。

第6步：

将同等份量的馅料做成每个约20克的小球型的样子， 稍有差错也没大碍，呵呵.....

第7步：

面醒了，把这一坨分为五等分。

第8步：

在四份里分别加入抹茶、草莓、巧克力、吉士粉末揉一会儿就匀了，闻一下，各种香味。。

第9步：

看到没？

第10步：

把这五团分成和馅料同等的剂子，搓圆。

第11步：

取一组开始做月饼喽。

第12步：

逐步收紧口子，做成圆球形。

第13步：

放进模子把高出部分慢慢拢进模子，直到每个角落都充盈。月饼外围最好用刚才准备的熟粉抹一层。这样不至于粘住皮子，坏了样子。

第14步：

压印好了轻轻叩击模子倒出月饼。

第15步：

成了！

小贴士：

体验和分享的快乐多过品尝，不要把做月饼发展为种小麦、草莓、西瓜。你也可以try一下哟。